如果电饭煲蛋糕跳到保温了，应该采取如下措施：
1.先检查蛋糕是否已经熟透：如果蛋糕已经熟透了，那么可以直接取出食用，不需要再继续加热。
2.检查电饭煲内部是否过热：当电饭煲内部过热时，会使蛋糕表面烤焦。如果是这种情况，建议不要继续加热蛋糕，需要让电饭煲稍作冷却后，才能再次使用。
3.重新设置时间和温度：如果蛋糕没有熟透，可以重新设置时间和温度，继续烘烤蛋糕。但是，需要注意的是，一定要确保电饭煲内部温度正常，避免出现过热的情况。
4.调整蛋糕的材料比例：如果蛋糕总是烤不熟或者总是跳到保温状态，可能是蛋糕的材料比例不太合适。可以调整蛋糕的材料比例，使蛋糕更容易熟透。
总之，遇到电饭煲蛋糕跳到保温的情况，应该先检查蛋糕是否已经熟透，然后检查电饭煲内部温度是否正常，再继续调整时间和温度等因素。如果多次尝试仍然无法解决问题，建议咨询厂家或专业人士的意见。
