鸡肉松是一种口感细腻，香气四溢的肉制品，适合做零食或配菜。如果想让鸡肉松蓬松可口，可以使用以下几种方法：
1.选用鸡腿肉。因为鸡腿肉含有一定的脂肪，可以增加口感且易于拉丝制成鸡肉松。如果选用胸肉或其他瘦肉，将会很难做出蓬松的效果。
2.切肉丝后反复打几遍。在切好鸡肉丝后，将其放入碗中，拿起筷子顺同一方向反复打五分钟。这样可以使鸡肉中的肌肉纤维受压，变得柔软易拉。
3.添加适量淀粉和油。将切好的鸡肉丝放入碗中，加入少量淀粉、油和调味料，搅拌均匀。淀粉可吸收多余水分，使鸡肉松更加干燥，油能润滑、增强鸡肉丝的口感。
4.火候掌握好。将鸡肉连同淀粉、油等料一起放入锅中翻炒，必须注意火候掌握好。先用大火快速炒制，再转小火缓慢搅拌，期间不断翻动鸡肉丝，直到鸡肉变干。
5.使用挤压式鸡肉松机。将炒制好的鸡肉丝装入鸡肉松机中，通过机器的挤压作用，将其压扁并制成肉松状。这样制出的肉松细腻，口感蓬松柔软。
通过上述方法，就可以制作出口感蓬松的鸡肉松，让人们在品尝时更加享受美味。
