白玉豆腐汤怎么做

2023-05-27 33阅读

白玉豆腐汤是一道清淡、营养、美味的汤品,适合家庭或者餐馆烹制。下面给大家介绍一下白玉豆腐汤的做法:

原料:

1.白玉豆腐500g

2.肉末150g

3.洋葱1个,大葱1根,姜适量

4.盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽适量

5.清水适量

步骤:

1.将白玉豆腐切成小块状备用。

2.将肉末用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽调味拌匀备用。

3.将洋葱切丝,大葱斜切段,姜拍烂备用。

4.热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入肉末炒至变色。

5.加入洋葱丝、大葱段煸炒出香味。

6.加入清水,水开后撇去浮沫,放入白玉豆腐煮至熟烂。

7.加入调味盐、鸡精、胡椒粉,汤色略变浑浊,即可出锅。

小贴士:

1.白玉豆腐容易散,可尝试用后加的方法。

2.放入清水后可以等开锅后撇去浮沫,使得口感更佳,而且颜色更漂亮。

3.调味料要根据个人口味适量调整。

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