手抓饼的酱料因地区和个人口味的差异而有所不同，但一般来说有以下几种：
1.豆浆：豆浆是手抓饼常见的酱料之一，可以为手抓饼增添丰富的口感和营养成分。
2.辣酱：手抓饼与辣酱是一对完美的组合，辣酱口味独特、辛辣可口，为手抓饼带来更多的口感享受。
3.芝麻酱：芝麻酱是另一种常见的手抓饼酱料，其味道浓郁，口感细腻，可带来非常特别的口感体验。
4.甜酱：甜酱口感甜美，可搭配各种馅料，为手抓饼增添不同的口味与风味。
5.沙茶酱：沙茶酱口感浓郁，口味较重，适合喜欢浓烈口味的人食用。
6.葱姜汁：葱姜汁是清淡的酱料，可在咸肉等馅料较重的情况下平衡口味，也可让手抓饼更加新鲜。
7.海鲜酱：海鲜酱口感清爽，适用于搭配素菜锅贴、云吞、粥等小食品。
