1. 准备材料：黑豆、水壶、凉水、清水、宽口的罐子或浅碟子。
2. 将适量的黑豆洗净，倒入水壶中用大火烧开。一般需要5-10分钟左右的时间，让豆子皮破裂，有利于豆胚的出芽。然后关火，冲入凉水至豆子被淹没。
3. 将泡好的黑豆倒入容器中，加入少量的清水，使豆子完全浸湿。
4. 容器盖上盖子或盖上湿布，避免进尘和光照。将容器放在阴凉通风的地方，保持一个适宜的温度（18~20℃）。
5. 第二天早晨把容器取出来，用清水冲洗几遍，将浮沫去除。再加入新的清水，与前一天一样保持一个适宜的温度。
6. 每隔一段时间，用清水冲洗几遍，坚持三到五天的时间，即可长成豆芽。
其中要注意不要让豆子干燥，否则会导致无法出芽。此外，豆芽在生长过程中最好定期更换水，以保持水质清新。长成的豆芽可以用于制作韩式拌菜、烧汁、火锅等食品，富有营养并且口感爽脆，十分美味。
