生蚝是一种海鲜美食，但是未必每次都能吃完。如果你有剩余的生蚝，不知道是否可以过夜再次食用，以下是分点回答：
1. 生蚝在冰箱中保存时间不宜过长，建议尽快食用。一般来说，保存一晚上不会有问题，但超过24小时，食用风险就会增加。
2. 食用过夜的生蚝需要仔细观察是否变质或者出现异味、变色等情况，如有异常一定不要食用。
3. 一些人可能对过夜的生蚝过敏，由于生蚝易滋生细菌和寄生虫，尤其是暖水域生蚝更容易感染寄生虫，所以建议谨慎食用。
4. 如果你真的想留下未吃完的生蚝，可以将其冰冻或者加工成其他菜肴，比如炸生蚝、蒜蓉粉丝蒸生蚝等。
总之，过夜的生蚝并非不能食用，但要注意观察是否有异味、变色和异常，建议食用前彻底清洗或者加工处理，以保证安全。
