根据羊肉的口感和饱腹感来看，一斤羊肉可以供3-4个人享用。
具体计算如下：
1. 羊肉中含有蛋白质、脂肪等营养成分，而蛋白质和脂肪含量较高的食物，消化时间相对较长，会让人有较长时间的饱腹感。因此，一斤羊肉可以供3-4人分享，每人大约能得到200克左右的肉，足以满足其营养需求。
2. 另外，如果在烹调中添加蔬菜和配菜，可以增加食物的口感和营养价值，同时也能控制每人的摄入量，达到平衡饮食的效果。
3. 当然，食量因人而异，也要根据实际情况进行调整。如果是具有特殊需求的人群或者从事剧烈运动的人，则需增加摄入量。
总之，一斤羊肉可以供3-4个人享用，但需根据实际情况适当进行调整，以达到平衡饮食的效果。
