1. 首先，准备好新鲜的羊肉，最好选择瘦肉和肥肉的比例为3:7的肉质
2. 将羊肉腌制，可以使用盐、胡椒粉、姜蒜等一些基本的调味料进行腌制，保持15-20分钟左右
3. 准备好使用的材料，如面筋、卷心菜等
4. 将腌制好的羊肉切成长条，取一片面筋放在平面上，将羊肉条放在上面
5. 在羊肉上撒上适量的芝麻，再把卷心菜叶铺在羊肉上
6. 开始将面筋揉捏成一个圆团，稍微用力挤压，让里面的食材充分混合
7. 成型后，用牙签固定住两端
8. 烤箱温度调至180℃，时间大约20-25分钟左右
9. 然后用厨刀沿着牙签均匀切开，就得到了一份美味的羊肉卷
