寿司是日本的传统食物。下面是几个关于寿司与日本的相关点：
1. 日语中“寿司”（すし）一词原意为“酸味的饭”，指的是将饭加上醋和糖等材料，拌成模具形状的食物。
2. 寿司的历史可以追溯到14世纪初期，当时人们将用酱油和盐腌制的鱼肉放在米饭上食用。
3. 寿司因其美味和营养而广受欢迎，被许多人士都认为是日本的国民食品之一。
4. 寿司有许多种类，其中最为著名的可能是“握寿司（nigiri sushi）”，它是将生鱼片放在手捏出的饭团上，再配以芥末或酱油等调料来食用。
5. 寿司文化的传承和创新是日本社会和文化的一个重要特征之一，许多餐厅和厨师对寿司的制作都有着极高的要求和标准。
