杭州夏至是一个重要的传统节日，人们会根据传统习俗选择吃一些特别的食物。
1. 粽子：粽子是夏至节最具代表性的食品之一，用糯米加上各种馅料包裹在竹叶中蒸制而成。夏至当天，许多家庭会端出自制的肉粽、豆沙粽或咸菜粽等不同口味的粽子供享用。
2. 冰粉：由于夏至是一年中最热的日子，所以杭州夏至吃什么传统食物中，冰粉也是不可缺少的。冰粉是一道清凉爽口的甜点，通常包含糯米粉和各种色彩鲜艳的果冻和水果。
3. 菖蒲饼：菖蒲饼是杭州夏至节的独特食品之一，它的古老传说可以追溯到汉朝时期。菖蒲饼是用糯米粉、芝麻、桂花、枸杞、糖等食材制作而成，有清香爽口的味道，也有调理身体之功效。
4. 龟苓膏：龟苓膏是一道养生甜品，吃起来清凉解暑，非常适合夏天食用。它的主要成分是龟板、东洋参、鸭蛋清等，具有补肺定喘、宁心安神的作用。
5. 饺子：杭州夏至节还有一个传统习俗，就是吃饺子。人们通常会在夏至当天包饺子吃，饺子象征着团圆和幸福，因此在这个节日里，家庭成员会聚在一起，享受美食，增加感情。
