茄子是一种非常营养的蔬菜。很多人可能不喜欢吃茄子，原因可能是因为它看起来有点呆板，口感也相对较软，但只要做法得当，一定会让你爱上它。以下是茄子如何做才好吃的几个方法：
1. 烤茄子：烤茄子的做法极为简单，将茄子切成适当大小的块状后放在预热烤箱中烤至表面金黄色即可。这样做出来的茄子香气十足，口感丝滑。
2. 蒸茄子：蒸茄子也是一种非常健康的烹调方式。将茄子洗干净，切成薄片放在蒸锅中蒸20分钟左右即可。加入适量酱油和蒜泥，口感更佳。
3. 炒茄子：炒茄子最好是先将茄子切成小块后焯水，再进行炒制。这样能够去掉部分涩味，同时炒制出来的茄子会更加嫩滑可口。
4. 煎茄子：将茄子切成适当大小的薄片，在锅中加入适量油，将茄子片煎至两面金黄色即可。这样做出来的茄子香气四溢，口感鲜美。
总体来说，茄子的烹调方式有很多种，可以根据个人口味选择不同的方式进行制作，但需要注意的是，茄子最好不要生吃，应该经过烹调后再食用。
