1. 打开窗户：当烤箱烤肉冒烟时，首先要做的就是打开窗户，以便让烟雾散发出去，同时保持空气流通，避免烟味在室内滞留。
2. 检查温度：烤箱过热会导致食物燃烧，也是肉类冒烟的原因之一。因此，需要检查烤箱温度是否过高，如果太高，可以将温度适当调低。
3. 调整烤盘位置：烤肉时，烤盘与烤架的距离也很重要。如果烤盘与烤架太近，肉类容易燃烧；如果距离太远，则难以烤透。因此，需要根据具体情况适当调整烤盘位置。
4. 添加润滑剂：如果肉类太干燥，则容易燃烧和冒烟。可以在肉类表面涂上橄榄油、蜂蜜等润滑剂，以减少肉类燃烧和冒烟的可能性。
5. 减少烤制时间：如果肉类已经开始冒烟，那么表示已经烤得过久了。此时可以考虑减少烤制时间，以防止肉类烤焦。
6. 对待燃烧：如果肉类已经开始燃烧，那么首先要做的是关闭烤箱，以断电阻止烧毁。然后使用灭火器或浸泡在水中来扑灭火焰。
7. 清理烤箱：最后，需要及时清理烤箱内部，以免积累的油脂和碎屑加重肉类冒烟的可能性。使用烤箱清洁剂或混合水和白醋的溶液来清洁。
