1. 卤料的选择：选用高品质的卤料，如花椒、八角、桂皮等多种香料，可以提高莲藕卤的味道。
2. 煮制时间：通常莲藕在煮制30分钟左右就能够入味，但是为了达到更好的效果，建议煮制1-2小时。这样能够让卤料中的香味更加浓郁，融入到莲藕中。
3. 切片的大小：切片越小，入味越快，而大块的莲藕则需要更长的时间才能够完全入味。
4. 冷却和存放：将煮好的莲藕卤冷却后放入冰箱存放1-2天，让莲藕吸收更多的卤汁，口感更佳。
5. 烹饪技巧：应该掌握合适的火候，慢慢熬制，充分让卤料渗透到莲藕中，这样才能达到入味的最佳效果。
总的来说，莲藕卤需要花费一定的时间和耐心才能入味，但是通过科学的烹饪技巧，入味的效果会更好。
