1.储存在冰箱中。姜可以在冰箱里储存最多2个星期，通过将它们用于食物或切成小块加入茶水中，阻止它们过期变质。
2.冷冻储存。将生姜切成均匀的块并存入密封的ZiP袋中。放进冰箱冷冻库中。姜可以冷冻长达6个月，保证冷冻后已经完全被解冻之后再使用。
3.储存在阴凉干燥处。将姜洗净、晾干，并将它们放在纸袋或罐子里。姜可以这样储存长达数周，但需要确保它们没有受到阳光或潮气的影响。
4.盐腌储存。将姜切成薄片，并将其放入盐水中浸泡至少两个小时。然后将剩余的盐水倒入罐子中，在罐子中加入储存的姜。可以这样储存一个月以上。
5.姜酱。将姜切成小块或打成泥浆之后，添加食用油和适量的盐，用清洗过的玻璃罐装好并冷藏。可以这样储存超过一个月以上。
6.晒干储存。将姜晾干放在阴凉，干燥的地方。晾干后可用于熬汤或泡茶，在此条件下，姜可以保持数月之久。
