骨头汤是一道非常营养的汤品，尤其适合冬天食用。不过，很多人在熬骨头汤时会遇到一个问题：为什么汤煮出来并不白呢？事实上，要让骨头汤有很好的白色效果，需要注意以下几点。
1. 骨头处理：首先，要选择新鲜的鸡骨头、猪骨头等材料，并清洗干净。熬汤前需用清水将骨头浸泡至少2-3个小时，以便去除血液污渍和异味。
2. 煮骨头汤的时间：在熬骨头汤时，最好采用慢火煮，先用热水煮开后再放入骨头，然后继续用小火煮至银白色。建议煮10个小时以上。
3. 去除浮沫：在处理骨头之前一定要将骨头进行焯水，然后清洗干净。焯水时必须煮滚，然后加足量的清水，去掉浮沫，以便让汤更加纯净。
4. 加入配料：在煮骨头汤的过程中，可以加一些适量的姜片、葱段、红枣等食材，可以给汤更好的口感和味道，调整煮出来的白色汤的滋味。
总之，如果你想让骨头汤变得更白，建议采用上述方法进行处理。这样做不仅可以提高汤的色泽和味道，还有助于提高汤的营养成分。
