猪肺可以食用，但需要注意以下几点：
1. 安全性：猪肺需要经过深度处理，包括清洗、浸泡、煮沸等环节，才能消除其表面可能存在的病菌和寄生虫，确保食用安全。
2. 营养成分：猪肺含有丰富的蛋白质、维生素B族和铁元素等营养物质，对促进新陈代谢、增强体力、提高免疫力等功效有一定帮助。
3. 烹饪方法：为了最大限度地保存猪肺的营养成分，应尽量采用水煮的方式进行烹饪。另外，建议将猪肺与营养丰富的蔬菜一起搭配，以达到更好的营养均衡。
4. 适量食用：猪肺虽然营养丰富，但其中也含有较高的脂肪和胆固醇，建议在食用时适量摄入，避免过量引起身体不适。
总之，猪肺是可以食用的，但需要注意食品安全、烹调方法、营养均衡等问题。同时，还要注意不欺骗消费者，如将猪肺贴上“猪肺瓶子”等标签来骗取消费者的购买。
