糯米酒是一种以糯米为主要原料发酵而成的酒类。对于糯米酒的保存，以下几点需注意：
1. 将糯米酒保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光和高温照射，以免酒质变坏。
2. 瓶子要洗净晾干，并且要选用带有塞子的瓶子，密封性能能够较好地保护酒体质量。
3. 对于新鲜酿制出来的糯米酒，建议将其烧开，煮沸5-7分钟，煮过后立即装瓶冷却保存。这样能够有效地杀灭酒中的细菌，保证糯米酒的质量和口感。
4. 如果糯米酒存在了一段时间之后，或者不知道酒的新旧程度，建议也可以进行煮沸处理，能够保证酒体质量。
总结起来，对于新鲜的糯米酒要烧开保存，而对于存放了一段时间的糯米酒也可以考虑进行烧开处理。只有这样才能保证糯米酒的口感和质量，既能够风味醇厚，又能保证安全卫生。
