1. 冷冻保存：将杨梅洗净后挑出坏果，晾干后放入保鲜袋中，存放在冰箱冷冻室内即可保存长达数月。
2. 糖渍保存：将杨梅洗净后挑出坏果，然后将杨梅倒入热水中焯水，捞出后沥干水分，然后放入白糖中翻拌均匀，装入干净的玻璃罐里密封保存，可保存数个月。
3. 晾干保存：将杨梅洗净后摆放在磨砂纱布上晾晒（或者用吹风机吹干），直到表面稍微变干，然后将晾干的杨梅放入干燥阴凉处存放，可保存数个月。
4. 做果脯：将杨梅洗净后去核，放入糖水中煮熟糖浆，把杨梅泡进糖水中，让其充分浸泡后，取出晾干即可食用，也可作为长期保存备用。
5. 泡酒：将泡茶时留下的茶叶包或干净的空茶包，装上洗净的杨梅，加入适量的砂糖和白酒，密封放置阴凉处保存，数月后即可食用。
