豆腐放冷藏还是冷冻

豆腐这种食品是属于易腐食品，为了保持其新鲜度和口感，需要正确的储存方法。一般来说，我们可以把豆腐放在冷藏或者冷冻中。

1. 冷藏：将豆腐放入冰箱中的冷藏室内保存，可延长豆腐的储存期限。一般而言，豆腐应该在开封后的24小时内放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。但是需要注意的是，保存豆腐时要尽可能地避免压碎，防止产生异味。

2. 冷冻：如果需要进行长时间的储存，则可以将豆腐放入冷冻室内冷冻。豆腐冷冻后，批发和零售成品保质期将大大延长，一般而言，豆腐应该放在-18℃以下的冷库中冷冻。解冻时最好放在温水中慢慢融化。