煎饼面浆一刮就粘在一块，可能是由以下原因引起的：
1. 面浆中水分过多，所以成型难度增加，很容易粘在一起。
2. 面浆中的面粉选择不当，可能有品质问题造成的。
3. 操作方式不合适，比如加热不够甚至过不去等等。
4. 而且需要注意和处理面团的时间，处理时间太长 让面团变得过软过湿。
5. 还有就是煎饼锅不够热，导致煎不熟，这时会粘在一起。
为解决这些问题，我们可以采取以下措施：
1. 将面浆中水分的比例调整到合适的状态，使之成型难度降低。
2. 选择优质的面粉，确保质量可靠。
3. 修改操作方式，让加热时间充足，同时注意手法规范。
4. 在制作之前先将求面团处理好，确保比例合适，不要处理时间过长。
5. 保证煎饼锅热度适中，最好先把锅加热后再放入面浆。
