芹菜是一种非常营养的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对身体十分有益。芹菜的炒菜方法多种多样，可以配很多不同的食材，下面是几种常见的芹菜炒菜方法：
1. 芹菜炒肉片：将芹菜切成段，和瘦肉一起炒，加上适量的葱姜蒜等调料，口感鲜美健康。
2. 芹菜炒豆腐：将芹菜切成丝，和豆腐一起炒，可以做成低卡口感清淡的健康美食。
3. 芹菜炒虾仁：将芹菜切成小段，和新鲜的虾仁一起炒，口感鲜美营养丰富。
4. 芹菜炒蘑菇：将芹菜和鲜香菇一起炒，口感清爽美味。
5. 芹菜炒干贝：将芹菜和干贝一起炒，可以做成营养丰富的海味炒菜。
总之，芹菜搭配的食材很多，不论是肉类、豆腐还是海鲜等都可以和芹菜一起烹饪，健康营养，美味可口。
