空气炸锅鸡块的温度和时间是制作美味鸡块的关键，以下是关于此问题的详细回答：
1. 温度
空气炸锅鸡块的温度一般在180-200摄氏度之间，这样可以使鸡肉表面迅速形成硬壳，保持里面的湿润和嫩滑。如果温度太高，容易造成炸焦和过度干燥，影响口感；如果温度太低，鸡肉表面无法快速形成脆皮，也会影响口感。
2. 时间
空气炸锅鸡块的烹制时间一般在12-15分钟之间，根据鸡块的大小和数量适当调整时间。一般来说，鸡肉不要超过20分钟煮熟，否则就会过度干燥。在烹制的过程中，建议多次翻动，以保证鸡肉均匀受热，并避免表面过度焦黑。同时，在烹制完成后可以将鸡块放在纸巾上吸干余油，这样可以提高口感和健康度。
总的来说，空气炸锅鸡块的制作需要掌握好温度和时间，以保证口感和健康。在烹制前注意预热，避免开盖，不要一次过多放入鸡块等都可以提高美食品质。
