1. 不利于消化：乌鸡蛋的蛋白质含量相对较高，而且比一般鸡蛋更难消化吸收，长期过量食用会对肠胃造成负担，导致消化不良等问题。
2. 过多摄入胆固醇：乌鸡蛋中含有较高的胆固醇，过多摄入会增加患心血管疾病的风险，特别是老年人和有心血管疾病家族史的人应该谨慎食用。
3. 导致身体发热：现代医学研究认为，乌鸡蛋性味偏燥，易引起身体内火气上升，导致体温升高、口渴、心烦等情况。
4. 增加肝肾负担：过度食用乌鸡蛋会使人们体内过份负担肝肾，导致器官损伤、甚至功能退化。
5. 避免污染食品安全：乌鸡蛋在制作的过程中，需要经过多次沉淀、漂洗和消毒等程序，如果这些过程没有得到很好的控制和管理，会引起食品污染，给人体健康带来不利影响。
综上所述，乌鸡蛋虽然含有丰富的营养物质，但仍需适量食用，需要根据自身的年龄、身体状况以及生活习惯等因素进行合理的搭配和食用。
