1. 首先，要根据自己的口味和喜好来确定放多少白酒和冰糖。一般来说，白酒的量可以根据果量来决定，杨梅五斤一瓶白酒即可。
2. 冰糖的用量也可以根据口感来调整，但是最好不要过量，否则会影响果实的原味。
3. 一般来说，五斤杨梅所需的冰糖量约为500克左右，而白酒的量大约在1.5L左右。这样的比例可以保证果实不会过甜或过咸，并且有足够的香味。
4. 另外，还可以根据自己的口感适量增减，根据自己的喜好和饮用人数来判断。如果有需要，可以先试饮一点，再适量调整白酒和冰糖的用量。
5. 最后，将杨梅、白酒和冰糖混合在一起，放置在室温下1-2周即可。如果喜欢口感浓郁的酒，可以放置更长时间，但最好不要超过一个月。
