如果猪肉放久了，稍微有点味道，可以采取以下方法：
1.洗净：将猪肉洗净，然后用纸巾擦干水分，这样可以去除肉表面的异味。
2.加醋：在烹调之前，在猪肉上撒上一些醋，再轻轻揉搓，醋可以去除异味，并能使肉质更加鲜嫩。
3.用姜和葱：用切成小块的姜和葱放在油锅里煸炒，然后把猪肉加入与姜葱一起翻炒，调料可在姜葱香味范围内使用。这种做法可以去除肉的腥味，也能使猪肉口感更好。
4.加入花雕酒：在做猪肉的过程中加入适量的花雕酒，能够驱除肉的腥气，让猪肉变得更香。
5.切丝炒面：把猪肉切成非常小的丝状，炒出来与面条混合，可以去掉原来肉质的异味，同时由于丝状肉的表面积更大，吸附调料和面条的能力也会更好。
