1. 视鱼的厚度而定。鱼肉薄的话,10分钟已经足够熟了,但如果鱼肉较厚的话,则需要更多时间才能彻底熟透。
2. 不同种类的鱼熟的时间也会有所不同。例如三文鱼、鲈鱼等比较嫩的鱼,只需要蒸5-8分钟就可以了,而硬质的鱼如鲳鱼等则需要更长时间。
3. 蒸鱼的大小也是影响是否熟透的因素之一。一般来说,如果采用分段蒸的方式,每个部分不超过1斤,则10分钟足以让鱼肉完全熟透。
4. 不仅仅是时间,温度也非常重要。蒸鱼时尽量保持温度在100度左右,这样能够保证鱼肉内部和外部同时加热,使得鱼肉均匀地熟透。
5. 如果你担心鱼没有蒸熟,可以用刀在最厚的部分切一片,看看鱼肉是否呈现出雪白色,也可用叉子轻轻拉开看看里面是否熟透。
总之,10分钟不一定能让鱼完全熟透,需要根据具体情况来判断蒸鱼的时间长度。同时,蒸鱼时保持温度稳定、分段蒸等都可以使得鲜美的鱼肉更好的呈现在我们面前。