吃柚子可以降血糖，但需要注意以下几点：
1. 柚子含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，但同时也含有一种叫做柚皮苷的物质，会干扰肝脏酶的作用，影响药物代谢，导致药物浓度升高，从而增加药物的不良反应。
2. 柚子富含果胶，能够帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，但同时也会影响对其他食物中的营养成分的吸收。
3. 柚子有降低血糖的作用，尤其是其果皮中的黄酮类物质，可以提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的释放和利用，但柚子中也含有一定量的糖分，糖尿病患者不能过量食用。
4. 柚子还含有一些有效的心血管疾病预防成分，如类黄酮、β-谷甾醇、多酚等。这些成分可以帮助降低胆固醇和血脂，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。
总之，柚子可以降低血糖,但要注意食用量和时间，糖尿病患者应严格控制食用量，与药物相互作用也需要特别关注。
