鸡蛋干便宜的原因主要有以下几点：
1. 生产成本较低：与新鲜鸡蛋相比，鸡蛋干生产不需要冷藏运输、保质期长、占用储存空间少等特点，因此生产成本较低，价格自然也会低一些。
2. 供应充足：我国是鸡蛋干出口大国之一，因此生产供应充足，市场竞争也会导致价格较低。
3. 消费需求有限：相对于传统的新鲜鸡蛋而言，鸡蛋干在消费者中的知名度和接受程度还比较低，因此市场需求量有限，价格也就没有太大上涨空间。
4. 不同品牌、加工方式的影响：虽然整体来说，鸡蛋干价格较为便宜，但不同品牌、不同加工方式、不同产地的鸡蛋干价格区别也很大，部分高端产品价格甚至可达到新鲜鸡蛋的数倍。
总的来说，鸡蛋干价格低廉是因为生产成本低、供应充足、消费需求有限、品牌和加工方式不同等多种因素综合作用的结果。
