峡江县位于江西省南昌市以南，地处于赣江两岸，是一个以农业为主的县城。作为江西省的边缘县之一，峡江的美食有着独特的特色。以下是峡江县的美食：
1. 豆皮糯米蒸饭：豆皮糯米蒸饭是峡江的特色美食之一，经过锅炉蒸制而成，口感软糯，内馅也很丰富，是峡江人喜欢的早餐。
2. 海鲜：峡江地处于江南水网区域，海鲜品种多样，可以吃到新鲜的龙虾、河蟹、鱼翅等，深受大众喜爱。
3. 糯米竹筒饭：将糯米包在竹筒内，在特定的温度下蒸制而成，外表金黄酥脆，内部柔软香糯，是峡江传统美食之一。
4. 葱香豆腐干：选用优质黄豆和当地新鲜的青葱制作而成，口感细腻，味道鲜美，是峡江著名的传统小吃之一。
5. 田螺汤：采用本地的田螺和猪肉、中药材等调味制成，滋味浓郁，据说还有明显的补肾作用。
6. 鲫鱼汤：把新鲜的鲫鱼加上鲜香的蔬菜和调料熬成的靓汤，味道鲜美，深受当地人喜爱。
7. 油香鸡：将土鸡宰杀后，在油锅里炸至金黄色，口感鲜嫩，外表金黄诱人。
8. 火锅：峡江人喜欢下火锅，从涮菜到拿筷子夹菜一步不少，应有尽有。
以上就是峡江县的美食，无论是当地特色传统美食还是现代风味的美食都有着其独特特色，相信会让您的舌头流连忘返。
