做法：
1，盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2，案板上抹油，将面团擀成长方形。
3，将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4，撒上葱末。
5，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6，将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7，将面片合在一起。
8，从一头将面片卷起来。
9，轻轻地擀成薄饼。
10，电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
11，用筷子抖一抖，即成手抓饼。
