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材料
面粉，小葱，胡椒粉，油盐
做法
1.倒入少许开水，用筷子搅拌一半面粉；
2.剩下的一半用冷水和面；
3.将它们混合在一起和成光滑的面图后，加盖饧上二十分钟；
4.小葱中加入适量的盐；
5.将烧热的油倒入小葱中呛一下，搅拌均匀；
6.将饧好的面团放在刷了油的案板上，擀成圆饼皮，越薄越好；
7.将葱油撒满在饼上，再均匀撒些黑胡椒碎；
8.用小刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，注意两端不要划断；
9.先将圆片卷成长条状，把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些；
10.将盘好的饼子按扁再擀大点；
11.烧热锅，放入少许油，将饼子放在去小火煎；
12.中间注意翻面，将双面煎至金黄后就可以出锅了；
13.将饼子放入盘中，用筷子把煎好的饼从中间挑松，一层一层，焦香酥脆。
