主料嫩豆腐干500克 辅料大蒜3颗青椒5个老姜适量蚝油适量清水适量
步骤
素炒嫩豆腐的做法步骤11.原料洗净。豆腐干切条,青椒切片,大蒜切成蒜米备用。
素炒嫩豆腐的做法步骤22.热祸,凉油。
素炒嫩豆腐的做法步骤33.倒入切好的豆腐条。
素炒嫩豆腐的做法步骤44.豆腐煎至微微发黄,加入耗油,炒均匀。
素炒嫩豆腐的做法步骤55.倒入清水,水和豆腐持平就好。放入青椒,生姜,加适量盐(蚝油比较咸,盐要上放些)。
素炒嫩豆腐的做法步骤66.看汤汁差不多煮干,加蒜米拌均匀就可以出锅了。喜欢孜然味道的出锅前也可以放少许孜然粉,口味也很不错。豆腐鲜嫩,蒜香扑鼻。