用料
高粱面黄豆面玉米面
小麦面
水 小苏打
杂粮窝窝的做法
这就是爸爸常年食用的杂粮。由高粱面、黄豆面、玉米面混合而成。全是小姨自家地里种的。市场上卖的窝窝头不知道里面添加了什么成分,我就知道其味道不对,颜色也不正。
杂粮和小麦粉一比一,再放少许小苏打,适量水和成稍硬的面团,然后捏成窝窝,上笼蒸三十分钟即可。蒸一锅窝窝,小苏打我放了一小把,大概十几克吧!
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