1.银耳在使用前需要泡发,我取了大约一朵半, 泡三个小时以上。
2.泡发以后会变大很大,我换了个大碗,去掉黄色根部。
3.用手撕成小片,放入高压锅加适量水,沸腾后用小火煮半个小时,出胶。这一步非常重要。
4.在此期间,量取各种米和花生,洗净,浸泡,我用了1/4杯米,十来颗花生,泡到银耳煮好。
5.高压锅冷却以后,把银耳连汤一起倒入电饭煲,以及刚才浸泡的各类米和花生,加适量的水,按下煮粥键。
6.等电饭煲煮粥结束,亮黄灯,关掉电源,放入用水略清洗过的枸杞,搅拌几下即可。
7.此时银耳已经糯胶,加糖,非常好吃!