主料
高粉250g糖35g
既发干酵母3g蛋30g
奶粉10g盐1/4小匙
黄油25g牛奶60g
水85g
奶香土司的做法步骤
1.后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2.面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。
3.把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。
4.第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸哦~
小贴士
1.配方中的水份大，请根据实际情况使用。
2.烘烤时间温度仅作参考。
