用料
高筋面粉 280克
酵母 3克
砂糖 17克
盐 5克
奶粉 11克
水 174克
黄油 17克
用烤箱烤面包--经典白吐司的做法
将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段（扩展阶段是面筋正在形成，该加入油脂极端，如果此阶段制作面包，那面包组织粗糙缺乏弹性，个头小）
然后将黄油混入,揉至完全阶段（完全阶段为面筋全部形成，此时面图用手拉开会形成薄膜状，较好的延伸性，此阶段制作面包组织松软，个头大）后,放在温暖处进行基础发酵。发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟
将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可
加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可
