飘香馄饨的香油是葱油。
葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
葱油制作方法如下：
1、锅中倒油，放入100克葱，小火炸制出油。
2、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。
扩展资料
福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。
馄饨（莆田人也称扁食）在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。
