主料：长沙臭豆腐2包
辅料：油适量、盐适量、青椒半个、胡萝卜半个、五香粉适量、鸡蛋1个、蒜适量、生抽适量、陈醋适量、玉米淀粉适量、白糖适量
步骤：
1、胡萝卜去皮洗净切丁，青椒洗净切丁
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散，炒锅加入适量的油，小火分别煎熟蛋白和蛋黄
3、煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块，做浇汁的材料就准备好了
4、打开长沙臭豆腐包装，那臭味真的是扑面而来，有黑色和白色两种臭豆腐，平底锅加入适量的油，下入臭豆腐，小火慢煎，两面煎至焦脆取出
5、利用锅中的余油，爆香五香粉、蒜碎，加入所有的食材翻炒
6、根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味，用少许淀粉兑水勾薄欠
7、出锅装盘。
