会的，猪蹄含有大量蛋白和脂肪，而且猪蹄炖的过程中会加入油和其他调料，如果过多食用又不运动会造成脂肪累积，从而发胖。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义

红烧猪蹄的热量红烧猪蹄的热量(以100克可食部分计)是240大卡(1004千焦)，单位热量适中。每100克红烧猪蹄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
