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猪蹄有什么营养？吃它会不会发胖？

2020-05-18 健康养生 94阅读
一 猪蹄的营养价值
1.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。
2.猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
二 猪蹄含脂肪比较高，食用需适量，多了会发胖。
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