主料鸡蛋4个糖粉或绵白糖100克鲜奶550克黄油80克低筋面粉300克大芒果3个奶油500克白砂糖60克
步骤
芒果千层的做法步骤11.鸡蛋和糖粉搅匀，糖粉用完了，我用绵白糖代替，完全没有影哦。
芒果千层的做法步骤22.黄油隔热水溶化备用。
芒果千层的做法步骤33.鸡蛋和糖粉搅匀后倒入鲜奶，搅匀。
芒果千层的做法步骤44.筛入低筋面粉，搅匀。
芒果千层的做法步骤55.倒入溶化的黄油，搅匀至没有干粉颗粒。
芒果千层的做法步骤66.过筛后放入冰箱30分钟左右。
芒果千层的做法步骤77.煎面饼的时候不必加油，因为面糊里有够量的黄油，不粘锅擦干水小火烘到微热，煎也一直小火这样不会糊底。
芒果千层的做法步骤88.小火慢煎，煎至面糊中间鼓起，晃一晃不粘锅，面饼可摇动离锅就好了，小心倒出晾凉。
芒果千层的做法步骤99.煎好的背面。
芒果千层的做法步骤1010.小技巧，准备一块湿布，煎好一块面饼倒出后，把锅放湿布上降温，再倒入适量面糊，转一圈，均匀后上火煎。
芒果千层的做法步骤1111.按这个份量的面糊，煎了15块面饼。全部面饼晾凉，期间可准备芒果和打发奶油。
芒果千层的做法步骤1212.大芒果去皮切小块备用。
芒果千层的做法步骤1313.白砂糖60克称好。
芒果千层的做法步骤1414.奶油500克。
芒果千层的做法步骤1515.打蛋器高速打发，提起打蛋器奶油不滑落即成型。
芒果千层的做法步骤1616.材料合影
芒果千层的做法步骤1717.一层面饼一层奶油一层芒果粒，重复重复重复，最上面一层抹上奶油，撒点芒果粒装饰下，OK。
