春季时的种植时间为1月到3月，而秋季的种植时间为7月到8月。
栽培方式
露地栽培：穴栽，株距60~70公分，行距1.2~1.5米，每亩定植800~1200株，宜选晴天傍晚或阴天进行农事，以利缓苗。
拱棚种植：可适当增加密度到1200株每亩，吊蔓生长。同一地区，拱棚产量可比露地增产30%左右，而且瓜的商品性好，更耐储藏。
精细栽培管理方式：推荐一种西北干旱的精细栽培管理方式，西北干旱地区陆地种植，如甘肃、宁夏、新疆、内蒙古等地。种植前土地需要起沟，沟宽60公分左右，陇宽1.2米左右，陇上覆膜，奶油南瓜种在陇的两侧膜内，瓜蔓向陇上生长，沟用来后期浇水用。
定植后，等苗子到5~6片叶子打顶，憋出3~4个侧枝，根据憋出的侧枝数和植株长势来决定保留做瓜的数量，可以每个侧枝留一个瓜，也可以一个侧枝留两个瓜，侧枝十二片叶左右打顶。这样种植，每亩地定植1000株，每株平均留3个瓜，每个瓜平均2公斤，估计亩产可达6000公斤。
定植后的管理
追肥：除施足基肥外，还应分期追肥。苗期以氮肥为主，但不可过多，防止徒长，影响座果；生长前期勤施薄施；座果期重施，氮、磷、钾肥配合使用；座果后重施一次肥料，以促进果实肥大。
浇水：一般不用浇水，在气候干旱时须浇水，浇水有显著的增产效果。多雨季节应及时排水。
植株田间管理：多种管理方式可供选择。人工授粉：多雨或者低温季节须进行人工授粉，在上午10点以前进行，花粉要从当天开放的雄花采取，授粉后，将雌花覆盖，避免雨水冲刷；切勿同株授粉。
杂草防治：要尽早清除田间杂草；定苗后或定植后5~7天中耕松土并除草一次；在蔓长1米左右时，以及叶蔓铺满地面前，各中耕除草一次；不建议使用化学除草剂方式除草。
主要病虫害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病，虫害主要有白粉虱和潜叶蝇，应根据当地具体的栽培环境和条件，进行有效的病虫害防治。
