醋中的主要成分是醋酸
，煮了就挥发了，而醋酸也有很好的抑菌、杀菌作用，有些病菌如
甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存
，民间常用醋熏法进行室内空气消毒，是有科学道理的。
用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。但有人反映，为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器后，结果半夜里一家人出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。
中国疾病预防控制中心的鲁老师明确指出，醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。
民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但
消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。
