红薯与什么食物会中毒

2023-05-15 综合 28阅读
  红薯与柿子相忌,同食容易形成结石。严重时可导致胃出血等,危及生命。至于同吃一个柿子一个红薯的后果,可能会引起胃胀、胃痛、呕吐。
红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院,看看是否有胃出血或胃溃疡。
  红薯又称甘薯、地瓜,如果贮藏不当,受到霉菌污染就会在红薯表面形成黑褐色斑块,称为黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使红薯变硬、发苦。食用这种霉变红薯可引起人畜中毒。
  霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强,使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏,因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒知斗。
  食用霉变红薯的中毒症状为:轻者出现恶心宴敏、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛;重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大,甚至死亡。
  预防霉变红薯中毒的方法:
  一是不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干。
  二是做好红薯的贮藏工作。储存红薯前晌猛枝,要将红薯表皮晒干,并防止薯皮破损,以免受到霉菌的污染。
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