长黑斑的红薯会中毒，我吃了为什么没事

有两种情况。

一种是甘薯黑斑病。黑斑里面有甘薯酮和甘薯酮醇的存在。但在病变部位一厘米外的薯肉就已经检测不到甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质了。同时专家还告诉我们，并不是所有长了黑色斑块的红薯都会产生毒素。

另外，甘薯黑斑病它是有个凹陷的黑斑，有一个病斑，它是侵入薯肉了，这种是不能吃的，大家闻闻它是有苦味儿的，所以这种情况下才会产生这个甘薯酮和甘薯酮醇。

得了黑斑病的红薯虽然会产生毒素，但大家也不必谈黑斑色变，在生活中如果碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就完全没问题了。