一、不能长期吃。
以前认为，维生素C的毒性很小，即使口服过量，也仅仅发生轻微的恶心、呕吐、腹泻等等。但近年来的临床观察及动物实验证明，长期过量服用维生素C，会出现一系列不良反应。
1、大剂量服用维生素C可改变体内维生素C的调节机制，加速了维生素C的分解和排泄，一旦停用，可招致停药反应，出现早期坏血病症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等。
2、生长期儿童用大剂量维生素C，可使儿童日后易患骨病。
3、每日口服维生素C4克，一周后，有可能发生尿路草酸钙结石和肾结石。
4、大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成。
5、摄入大剂量维生素C可使其尿中排出量增加，因其还原性可产生尿糖的假阳性反应，有碍于糖尿病患者的诊治与确切掌握降糖药物的剂量。
6、大剂量维生素C可降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育。动物实验结果十分清楚地表明这种现象。
7、维生素C剂量每日超过了3克时，可导致肠蠕动增加，引起腹部绞痛与腹泻。
8、维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而维生素B12大量破坏后，使人易患贫血。
二、成年人每天需摄入维生素C100mg，可耐受最高摄入量为1000mg/日。
三、平时正常补充维C不建议通过补剂来补充，多吃富食维生素C的蔬菜水果，完全可以满足人体所需。
扩展资料：
不能与维生素C一起服用的药物
1、阿司匹林。首都医科 大学附属北京安贞医院药事 部主管药师方振威介绍说， 阿司匹林与维生素 C 同属酸 性药物，两者同时服用，会相 互抑制排出。
阿司匹林用作心血管药 且剂量较小时，同服维生素 C 时影响不大，但倘若用作 镇痛药且剂量较大时，就应 先服用维生素 C，并可适当 增加剂量，两者需间隔开两 小时服用。
2、磺胺类药。维 生 素 C 是 酸 性 物 质 ， 磺胺类药物及其代谢 物在酸性环境中容易 生 成 磺 胺 结 晶 盐 ，导 致 泌 尿 系 统 结 石 ，损 伤 肾 脏。如果一定要与维生素 C 同服，最好间隔两小时。
3、叶酸。维生素 C 与叶 酸同服，可抑制叶酸在肠胃 中的吸收，大量的维生素 C 会加速叶酸排出，使药效减 弱。因此可以先服用叶酸， 两小时后再服维 C。
4、某些抗凝血药。维生 素 C 会影响肝素和华法林的 抗凝作用，可引起凝血酶原 时间缩短，减弱抗凝药物的 作用。肝素类药物主要在医 院内应用，但很多患者会在 家服用华法林，同时大量服 维生素 C 会产生不良影响， 需注意用药间隔。
参考资料：
