天然矿泉水相信每个人都很熟悉，且几乎每个人都饮用过，其主要的优点是天然和富含矿物质。一般来说，矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。天然矿泉水则是指在特定地质条件下形成，并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。因此，简单说，能被称为“天然矿泉水”，有两大要素必不可少。
第一要素：天然。天然意味着与生俱来，纯净无污染，形成时间久远。市面可见的如斐济的斐济泉、法国的依云、中国的鹿啄泉等都是天然矿泉水。鹿啄泉是来自世界长寿水源地博罗官山，此处地质结构复杂多元，常年的高温高压，在围岩间产生大量能量。大气和降水经过繁茂的绿色植被和岩层层层过略，在地下200米下的深岩裂隙，经过了2000余年的循环矿化才形成了“地心之水”。
第二要素：富含矿物质。比起普通的矿泉水，天然矿泉水内含的矿物质和微量元素更优。鹿啄泉，富含天然矿物质和微量元素优于国家、甚至国际标准，是一种偏硅酸矿泉水，而且拥有少见的低于70Hz的小分子，呈弱碱性，更符合人体体液，有利于活化细胞。
据了解，在《生活饮用水卫生标准》中，天然饮用水占据着塔尖位置，可见优质和稀缺。如果条件允许，天然矿泉水可作为日常饮用水的不二之选。
