油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火，具体做法如下：
1、准备材料：猪肉馅：500克、马蹄：200克、油：300毫升、鸡蛋：一个、黄酒：20毫升、盐：5克。
2、把马蹄拍碎后再剁成细末
3、猪肉馅里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒
4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性
5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下
6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性
7、热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜
8、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球
9、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火
10、炸至颜色金黄后捞起出锅即可
