大火蒸，看见锅冒气蒸半个小时就好，蒸好不要马上打开，停了火捂十五分钟。
材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。
1、在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。
2、发好的面，如图所示，2．5倍大。
3、把面团分成等量的小剂量，然后用手把它们一个一个地揉搓。把面团里的气泡圈起来，做成面团。然后把它放在一个温暖的地方进行两次发酵。
4、锅中的水打开后，将玉米皮上垫在底下，放入发酵的馒头中。
5、蒸20分钟关火，然后等15分钟才打开盖子取出馒头。
6、最后，蒸好之后，拿出来即可食用。
