像土豆的一种蔬菜是什么

2020-10-27 文化 350阅读
长的象土豆的蔬菜叫茨菇。茨菇是一种天然蔬菜,亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。‍
茨菇又称燕尾草,茨菇、芽菇等.《本草纲目》说:“慈姑一株多产十二子,如慈姑之乳诸子,故以名之。燕尾,其叶之象燕尾分叉,故有此名也”。但茨菇结实往往不止十二子,李时珍说法似乎不确切。也就因为子多,被视为吉祥物,在中国民间风俗画中,和柑桔放在一起,有瓜瓞绵绵之意。宋诗人陆游有:“野人知我出门稀,男辍鉏耰女下机。掘得茈菇炊正熟,一杯苦劝护寒归。”诗,可见茨菇种植之源远流长。清代植物学家吴其浚,尽平生之力编著的《植物名实图考》称“茨菇”为“乌芋”。
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